Preise kalkulieren, Zahlen verstehen, mehr aus deiner Karte holen — direkt im Browser, ohne Anmeldung. Egal, ob du neu startest oder seit Jahren dabei bist. Aus der Praxis, für die Praxis.
Trag die Zutaten eines Gerichts ein und sieh in Echtzeit deinen Wareneinsatz, den empfohlenen Verkaufspreis und deinen Deckungsbeitrag. Kein Excel, kein Ratespiel. (Auch bekannt als Food-Cost- oder Deckungsbeitrag-Rechner.)
Menge × Einkaufspreis pro Einheit. Beispiel: 0,18 kg Rind × 14,50 €/kg.
Gib Zutaten ein, um die Kalkulation zu sehen. Tipp: Vergiss nicht Beilagen, Garnitur und Schwund — die kleinen Positionen fressen oft die Marge.
Ein Werkzeug nach dem anderen — gebaut aus echten Fragen, die sich jeder Gastronom stellt. Neue kommen nach und nach dazu.
Kalkuliere Gerichte, finde den richtigen Preis und schütze deine Marge.
Jetzt liveWelche Gerichte tragen deine Karte? Sortiere sie nach Beliebtheit und Marge.
Jetzt liveVom Flaschenpreis zum richtigen Glaspreis — inklusive Schankverlust.
Jetzt liveWeitere kostenlose Werkzeuge kommen nach und nach dazu — als Nächstes der Break-Even-Rechner.
Keine Theorie von der Uni — Erfahrungen aus dem Betrieb, in fünf Minuten gelesen.
Was du tun und was du vermeiden solltest, wenn du den Preis für ein Gericht festlegst — einfach erklärt, mit direktem Draht zum Rechner.
Lesen → Steuer & Buchhaltung · aktuellSeit 2026 gilt: Speisen 7 %, Getränke 19 %. Was du bei Kasse, Menüs und Speisekarte tun und vermeiden solltest.
Lesen →Weitere Kniffe kommen nach und nach — als Nächstes „Speisekarten-Tricks für mehr Umsatz".
Sag uns, woran du im Betrieb hängst. Die nützlichsten Ideen werden zum nächsten kostenlosen Werkzeug.
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